Pour installer GNOME sur une distribution CentOs 6 avec yum :

yum grouplist
yum groupinstall basic-desktop desktop-platform x11 fonts
yum groupinstall "X Window System" "GNOME Desktop Environment"

Modifier le fichier de configuration /etc/inittab pour que GNOME se lance au démarrage :

La ligne id:3:initdefault: devient id:5:initdefault:

startx ou init 6 pour redémarrer la machine