Ce problème peut venir de plusieurs endroits différents.

Dans mon cas partilulier, j’ai remarqué ce comportement uniquement lorsque j’utilisais une librairie non compatible avec les entités HTML. Il s’agissait de librairies qui pilotaient du flash à partir de Javascript.

L’ajout de la ligne d’entête suivante dans les fichiers XHTML pourrait suffire à plus avoir de problème :
< !DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN"
"http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">

Ou bien le plus souvent je pense, il peut être nécessaire de déclarer l’encodage dans le meta-data du XHTML :

<h:head>
   <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
   ...
</h:head>

Un autre moyen de procéder pour s’en sortir ?

Merci