Avec JBoss 7, il est possible de déclarer une datasource JNDI dans une archive WAR. Pour cela, il faut déposer un fichier ma-datasource-ds.xml dans le répertoire WEB-INF avec la déclaration de la source de données. Par exemple :

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<datasources xmlns="http://www.jboss.org/ironjacamar/schema"
   xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
   xsi:schemaLocation="http://www.jboss.org/ironjacamar/schema http://docs.jboss.org/ironjacamar/schema/datasources_1_0.xsd">
   <!-- The datasource is bound into JNDI at this location. We reference
      this in META-INF/persistence.xml -->
   <datasource jndi-name="java:jboss/datasources/maDS"
          pool-name="mysqlds"
          enabled="true"
          use-java-context="true">
      <connection-url>jdbc:mysql://localhost:3306/activiti?useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8</connection-url>
      <driver>mysql</driver>
      <security>
         <user-name>root</user-name>
         <password>123456</password>
      </security>
   </datasource>
</datasources>

La valeur de l’élément driver, est le nom du driver installé sur le serveur. Pour l’installer, il est possible de copier le jar dans le répertoire de déploiement du serveur (cp mysql.jar <as7>/standalone/deployments).

Sources : https://community.jboss.org/thread/204245, https://community.jboss.org/wiki/DataSourceConfigurationInAS7, https://github.com/abstractj/as-quickstarts/blob/40f8cae2ce9388151e1a07f743df74e59c7848bc/kitchensink-html5-mobile/src/test/resources/arquillian-ds.xml